为“荷”而来 留“莲”美食

　　以花入馔，荷是留莲古今中外配合的饮食传统，善烹调的美食AG超玩会入口潮州人，在鉴赏花朵的荷详尽之余，更长于将花的留莲色、香、美食味融入同样艰深饮食中，荷享受花之宴。留莲

　　夏日是美食一个美食的季节，这时的荷莲叶、莲花、留莲AG超玩会入口莲藕以及莲子都黑白常受招待的美食夏日美食。人们喜爱用荷叶、荷莲藕、留莲莲子等来制做美食。美食

　　可能说莲全身是宝。莲叶是一种罕有的食材，可能用来包裹种种食物，如粽子、糯米饭等。莲花则是一种详尽的花卉，不光可能鉴赏，还可能用来沏茶或者制作糕点。莲藕是一种营养丰硕的蔬菜，可能生吃或者烹调成种种鲜味的菜肴，如炒莲藕、莲藕汤等。而莲子则是一种罕有的中药材以及食材，可能煮粥、炖汤或者制作糕点，具备滋补养颜的成果。在夏日，品味这些美食不光可能知足口腹之欲，还可能辅助咱们坚持瘦弱以及详尽。  

　　>>> 咸蛋黄莲子 <<<

　　食材：鲜莲子、咸鸭蛋、鸡蛋、炸粉、牛油、糖、食用油。

　　做法：

　　一、别致莲子去芯后过水，用糖腌入味备用；

　　二、咸鸭蛋蒸熟后取蛋黄捻碎至末；

　　三、把入味后的莲子捞干，退出鸡蛋黄裹平均，再打上粉包裹；

　　四、烧锅上油，油温约150度，把包裹好的莲子上锅炸到外皮酥脆；

　　五、锅里留底油，加牛油，咸蛋黄快捷炒至起沫，再把莲子倒下翻炒即成。

　　>>> 茶香莲子 <<<

　　食材：鲜莲子、鸡蛋、生粉、抹茶粉、糖、食用油。

　　做法：

　　一、别致莲子去芯，过水后捞起吸干水份，用鸡蛋裹后拍上生粉备用；

　　二、起锅烧油，把莲子炸至概况酥脆捞起；

　　三、锅里放一点水退出白糖，把糖炒起起沫再把莲子放入锅里；

　　四、把锅调离灶位，加之抹茶粉快捷翻炒至莲子平均即成。

　　>>> 凉拌藕片 <<<

　　食材：莲藕、小米椒、香菜、白醋、食盐、鸡汁、鸡精、白胡椒粉、食用油。

　　做法：

　　一、莲藕洗涤清洁，切成薄片备用；

　　二、将切好的莲藕放入清水中，将5毫升白醋倒入清水中搅拌平均，将莲藕浸泡5分钟后，再用流水冲洗清洁；

　　三、锅中放入过多的水，将水煮开后，将莲藕以及3克食盐放入锅中，煮40至60秒捞出，再用凉白开水将藕片冲洗一遍；

　　四、将白醋、鸡汁、鸡精、白胡椒粉放入藕片中搅拌平均，而后将小米椒放入到藕片上，接着淋上热油，最后撒上过多香菜即可食用。

　　 文/图 谢海平 李俊

• ·4月8日起，铁路部门试点高铁宠物托运服务
• ·严管严控野外用火，森林经不起你的随意！梅州这片绿意，请用心守护~
• ·做自己命运的“主宰者”！看梅州市第五届“自强不息好少年”谢郅营的故事
• ·为百姓送上春节“消防安全大餐”！这些“大屏幕”车，你有看到吗？
• ·梅州启动防汛Ⅳ级应急照应
• ·苗圃育苗忙，备战造林季！今年梅州计划造林4.5万亩
• ·春节假期出游需注意啥？省市文旅部门给了4点提示
• ·客家人年初七要吃……？
• ·梅州视觉丨霞光里的梅州
• ·梅州103所学校拟认定为2020年广东省“绿色学校”！
• ·年初二“转妹家”，你收到的“等路”是啥？
• ·“数”数牛年春节！梅州旅游“吸金”逾6亿 接待游客197.15万人次
• ·梅平高速国庆出行指引→
• ·梅河高速蓝口服务区里可爱的人！大年初一，志愿者们这样度过新年第一天~
• ·梅州10家企业入选省2021年第一批拟入库科技型中小企业名单
• ·跟你讲个笑话你别哭：年过完了！